Man nehme: Zeit
Zeit ist eine Zutat, die wir alle nicht kaufen können!“, weiß Frank Buchholz. Dennoch gehört sie für ihn zu den wichtigsten Zutaten. In seinem Buch „Zeit für guten Geschmack“ gibt Frank Buchholz seine Freude am Kochen in über 80 Rezepten aus dem Mainzer „Restaurant Buchholz“ und seinen beiden Kochschulen weiter. Die Gerichte bieten eine feine mediterrane Landküche, die die Aromen des Mittelmeers mit jenen heimischer Produkte kombiniert. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt, so dass auch Hobbyköche die zum Teil aufwendigen Kreationen zuhause nachkochen können. Tipps für eine gelungene Menüzusammenstellung, eine kleine Schule der Tischkultur sowie eine Übersicht über Bezugsadressen runden den Band ab.
Fazit: Kochkurs in Buchform für den heimischen Herd
Frank Buchholz:
Zeit für guten Geschmack.
Neuer Umschau Buchverlag
208 Seiten,
39,90 Euro
