rostfrei.tv Mai 16th, 2008
Obwohl die Geschichte des Apfelweins bis zu den Griechen und Römern zurückreicht, fristet die Literatur über das hessische Nationalgetränk ein Schattendasein. Die Autoren Konstantin Kalveram und Michael Rühl schaffen mit ihrem 216 Seiten starken Buch „Hessens Apfelweine“ Abhilfe. Hier erfährt man jede Menge Wissenswertes über das Stöffche und seine Macher: Zum Beispiel welche Apfelsorten verwendet werden und wie man am besten eine Apfelweinprobe durchführt. Außerdem werden circa 25 große und kleine Keltereien in Hessen porträtiert. Eine Jury hat sich die Apfelweine der vorgestellten Keltereien zu Gaumen geführt und chemisch analysiert. Daraus ist eine detaillierte Beschreibung jedes Weines entstanden – sozusagen ein Apfelweinführer für Hessen. Dazu enthält das sehr ansprechend gestaltete Schobbe-Buch Apfelweinrezepte von Hessens jüngstem Sternekoch André Großfeld. Wie wäre es mit einem schönen Apfelweinbraten oder Rotbarbenfilet auf Grüne-Soße-Risotto und Apfelwein-Zabaione?
Fazit: Umfassendes, schön gestaltetes Buch über Hessens Nationalgetränk
Konstantin Kalveram, Michael Rühl
Hessens Apfelweine
Das Stöffche und seine Macher
B3 Verlag, 2008
216 Seiten, 24,90 Euro
Tags: Apfelwein, Stöffche
rostfrei.tv Mai 16th, 2008
Die Empfehlungen in seinem neuen Weinführer nennt der bekannte Weinjournalist Stuart Pigott „Freundschaftliche Trinkvorschläge“. Denn er weiß: Über Geschmack lässt sich nicht streiten und so lässt er in seinem 19 x 11 cm kleinen Büchlein neben seinen eigenen Pigottpunkten immer etwas Platz, damit die Leser ihre eigenen Bewertungen eintragen können. Doch bevor er zu seinen Wertungen kommt, stellt er fünf Gesetze des Weins auf und verzichtet auch nicht auf die zehn größten, dümmsten und schlimmsten Wein-Irrtümer. Außerdem prämiert er die Party-Weine, den edlen Saufwein und die Innovationen des Jahres (beim Weißwein geht’s übrigens in den Rheingau nach Kiedrich). Wer die Kolumnen von Stuart Pigott in der FAZ und in Vanity Fair liebt und gerne eine witzige und unkonventionelle Art der Weinbewertung kennenlernen möchte, ist mit dem kleinen genialen Weinführer bestens versorgt. Hilfreich ist die Liste von Pigotts Lieblingsweinhändlern in Deutschland.
Fazit: Ein locker-leichter Weinführer, der Trink- und Lesefreude bereitet.
Stuart Pigott
Stuart Pigotts kleiner genialer Weinführer 2009
Scherz, 2008, 192 Seiten, 9,90 Euro
Tags: Weinführer
rostfrei.tv Mai 16th, 2008
Der vielfach prämierte Film „Sideways“ darf nicht fehlen, wenn es um die Besprechung und Verknüpfung von Wein und Kunst geht. Die Geschichte ist schnell erzählt: Der Weinliebhaber Miles und sein bester Freund Jack unternehmen eine gemeinsame Reise in die Weinanbaugebiete Kaliforniens. Jack, um sich vor seiner bevorstehenden Ehe noch einmal kräftig mit anderen Frauen zu amüsieren. Miles, um die kulinarischen Highlights – vor allem jede Menge Pinot Noir – zu genießen. Die Reise der beiden unterschiedlichen Charaktere ist allerdings nur das thematische Deckmäntelchen für eine große Portion feiner Lebensweisheit, Charme, Humor, Liebe und Sinnsuche. Die geflügelten Worte „in vino veritas“ bekommen eine ganz neue Bedeutung, wenn die Beiden mithilfe des edlen Tropfens ihr Innerstes offenbaren.
Fazit:
Intelligentes und feinsinniges Meisterwerk über das Leben zweier Alltagshelden. Ein Film, der ganz ohne Hollywood-Trara auskommt und den Oscar für das beste Drehbuch mehr als verdient hat.
Sideways
Regisseur: Alexander Payne
Darsteller: Paul Giamatti, Thomas Haden Church
Produktion: 2004
Länge: 122 Minuten
Preis: 10,95 Euro
Tags: Kunst, Wein
